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Beef extra Rumsteack

3,35 pièce

  • 1 Rumsteack extra = environ 160 gr.
  • 20,90 € /kg
  • Vendu à la pièce
  • En sachet sous vide

Le montant de votre facture sera ajusté en fonction du poids précis de votre commande. Paiement à la livraison.

Description

Parmi les morceaux les plus maigres du bœuf, le rumsteck est idéal pour préparer des brochettes ou une fondue, des émincés, des tranches, des pavés mais aussi des rôtis.

Nous le préférons grillé ou poêlé.

Pensez également à ne pas le cuire directement à la sortie du réfrigérateur : laissez-le quelques temps se remettre à température ambiante.

En rôti, il est préférable de le barder afin de le protéger de la chaleur du four et aussi de le marquer à feu vif pour bien le colorer avant de poursuivre sa cuisson.