Côte de porc Échine

2,10 pièce

  • Vente à la pièce.
  • 12,90 € /kg
  • 1 côte = environ 160 gr.
  • En sachet sous vide

Le montant de votre facture sera ajusté en fonction du poids précis de votre commande. Paiement à la livraison.

Description

L’échine est le morceau de la partie supérieure du cou. Sa viande est entrelardée, tendre et goûteuse.

Les côtes de porc dans l’échine sont très savoureuses. Une viande cuite à l’os est toujours plus savoureuse que désossée.

Pour qu’elle soit bien tendre, il ne faut pas la cuire dès sa sortie du réfrigérateur, mais la laisser quelques minutes à température ambiante.

  • Origine : FRANCE Porc de Haute-Loire (Auvergne).
  • Emballé sous vide