Côte de boeuf

20,90 pièce

  • 1 côte de bœuf = environ 1kg
  • 20,90 € /kg
  • Vendu à l’unité
  • Sous vide

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Description

La côte de bœuf peut être cuite de plusieurs façons : au four, au gril, à la poêle ou au barbecue.

La côte de bœuf ne se sert, en principe, jamais bleue car l’intérieur risquerait d’être froid. Elle se sert plutôt saignante, ce qui permet d’apprécier toute sa saveur.

Il est préférable de sortir la côte du réfrigérateur un peu avant de la cuire et de la laisser reposer un moment à température ambiante.

De la fleur de sel et du poivre du moulin suffiront à sublimer le goût de votre côte de bœuf !