Cantal Vieux AOP

8,6517,30 /kg

Le Cantal vieux est un fromage à pâte ferme, de couleur jaune foncé, légèrement friable. Un Cantal vieux a un affinage de plus de 240 jours.

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Description

  • Fromage fermier à pâte pressée non cuite
  • Plus de 240 jours d’affinage (20 mois)
  • Lait de vache
  • DLUO* : 1 mois
  • 45% de gras sur sec minimum – 57% d’extrait sec minimum

* Date Limite d’Utilisation Optimale

Distinction

  • Médaille d’or au concours général agricole du Salon international de l’agriculture de Paris en 2012.
  • Médaille d’argent au concours général agricole du Salon international de l’agriculture de Paris en 2013.

Informations complémentaires

Quantité

500gr, 1kg