• 07 67 41 93 98
  • lescolisdauvergne@gmail.com
  • lundi-samedi de 9h30 à 17h

Notre éleveur de volailles fermières

chapon fermier pour les fetes à toulon 83

Nous vous présentons Anthony, petit producteur de volailles fermières au cœur de l’Auvergne.

poulet fermier toulon 83 chapon noel le pradet var 83

Produire peu et miser sur la qualité est la devise d’Anthony : « Dans notre ferme nous avons toujours eu une basse-cour aussi j’ai eu envie de développer un élevage de volailles en misant sur la qualité et non sur le nombre. La nourriture de mes volailles est à base de céréales produites localement. Même chose pour le lait de mes chapons en fin d’engraissement. L’élevage en plein air permet aux volailles de gambader. (…) Dés que j’ouvre la porte du poulailler, elles sortent au soleil et picorent tranquillement. »

volaille fermière toulon var 3 la garde

Anthony est aussi le seul élevage fermier de la région Auvergne agrée pour le conditionnement des œufs de cailles. Ils sont produits et conditionnés à la ferme en barquettes de 18 œufs et peuvent être consommés à l’apéritif, cuits à la coque, servis en salade ou conservés au vinaigre.

Un nouveau trophée qui récompense des années de travail et de passion 

chapon fermier pour les fetes à toulon 83

La qualité de ses volailles n’est plus a prouver. Sa réputation, il la doit à un travail exigeant en matière de fraîcheur et de qualité. Une qualité déjà récompensée en 2015 où Anthony avait reçu le 1er prix des Fermiers d’Or dans la catégorie « Poulets fermiers élevés et abattus à la ferme ». En 2016, il décroche le 3ème prix, avant de devenir en 2017, le partenaire officiel des Toques d’Auvergne. Pour la 19ème édition de concours Fermier d’Or, organisé par la Chambre d’Agriculture d’Auvergne-Rhône-Alpes, le jeune éleveur obtient le deuxième prix, qui vient récompenser 5 années de travail passionné.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *